Galeries Lafayette Paris Haussmann offers pastry classes led by a renowned chef from the prestigious FERRANDI Paris school. Learn how to make exceptional desserts in the heart of Paris, in a workshop where tradition and creativity meet. Try your hand in the kitchen, discover the secrets of French gastronomy and leave with your own sweet creation, ready to enjoy.
- Learn to master the fundamentals of French pastry making
- Discover the techniques and secrets of top chefs
- Take your creations home with you to enjoy
| Not included | Bevrages, alcohol, soft drinks. |
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| Bring along | All Verification of your ID and booking confirmation may be requested at the entrance of the Appartment. |
| Participants | From 4 to 6 participants. |
| Opening hours | |
| Important information | Please arrive 5 to 10 minutes before the start of the activity. If you are more than 10 minutes late, you will unfortunately not be allowed to attend the class. If the minimum number of participants is not reached, the class may be cancelled. You will receive a full refund.You can cancel on your own behalf, free of charge, up to 48 hours in advance. After this time, the full amount of the class will be charged. If necessary, you can contact us at the following email address: events@galerieslafayette.com Allergens: lactose, gluten, egg, nuts |
Venue
35 Boulevard Haussmann, Paris, France
Offered by
Galeries Lafayette Haussmann
Further information
The recipes change with the seasons, using fresh, local produce :
Summer recipes – July to September
- Vanilla/red fruit St-Honoré : every Wednesday and Saturday at 3pm
- Seasonal fruit tart : every Friday at 3pm
Autumn recipes – October to mid-November
- Chocolate/tonka bean mille-feuille : every Wednesday and Saturday at 3pm
- Lemon meringue tart : every Friday at 3pm
Exclusive Christmas recipes – mid-November to December
- Praline/chocolate Yule log : every Wednesday and Saturday at 3pm
- Lemon meringue Yule log : every Friday at 3pm
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Très bonne ambiance instauré par le Chef !
Le mille feuille est juste hallucinant !
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We had a really great time with Chef Ségolène and the other participants. We did the tarte au citron meringuée class. Our tartes were very tasty but the Chef's one was even better. We got to taste it at the end and were given some advice on boosting the taste at home.
The class is in my opinion a little pricey but we really enjoyed.
The class was held in English and French as well.
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Ambiance sympa, très bonnes explications et réponses aux questions
Je reviendrai
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Miam!
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Vraie participation et réalisation personnelle de la recette, c’est ce qui m’a le plus plu , ne pas simplement assister mais réaliser.
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I was traveling through Paris from the United States and wanted to take a baking class. So glad I found this baking class.
Thanks so very much for a wonderful experience.
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Je vous remercie beaucoup pour ce bon moment de pâtisserie passé avec le Chef Chahine !
Tout était parfait : de son accueil, passant par la progression du cours, jusqu'au final : la tarte à la fraise ! Elle a été très apprécié à la maison.
Le cadre est très agréable, la matériel professionnel et les explications du chef sont parfaites. Il est également très à l'écoute des participants et n'hésite pas à nous aider si besoin.
Cette expérience donne envie de revenir en vivre d'autres !!
Merci pour cette expérience !! Nathalie
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If you are in the world of baking you are really gonna enjoy and learn and make the most out of it. The price includes the apron (and chef hat) which felt such good benefit for me. You can take the cake home and eat it later. What I didn’t like is that you don’t eat it there in the Ferrandi space. They should add a 15 minutes tasting with at least a cup of tea and it would be absolute perfection. Only In some steps of the recipe some people (not me in this day) worked in pairs, which wouldn’t be useful if you want to make the most out of it and learn. Watch out for that detail too. Totally recommend anyway to everyone. At the end I could also buy some extra stuff at the store to do the recipe at home
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- Chef accessible, clair, pédagogue et possibilité de poser toutes les questions que nous souhaitions
- Nous n’étions que 6 ce qui était idéal
- Nous avions chacun.e notre station de cuisine et nous avons pu réaliser presque toutes les étapes, en même temps que le chef (il n’y avait que deux choses que nous n’avons pas réalisé nous même et le chef nous a expliqué/montré comment le faire).
- Nous avons pu faire une dégustation et repartir avec nos propre Paris Brest pour 6 personnes
- Le Paris Brest réalisé était vraiment abouti autant à l’intérieur qu’à l’extérieur (décoration)
- Nous avons appris à faire des chouquettes avec les restes de pate à chou et somme repartis avec également.
Je repars de cet atelier en me sentant parfaitement capable de reproduire seule ce que nous avons vu. Je ne pouvais attendre mieux.
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Pas de difficulté de réservation. C'est mon cadeau de Noël 2023
Une bonne idée de cadeau. Une prochaine fois, je m'initierai sur un plat.
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Cours super bien organisé, bonne ambiance et quelle fierté de repartir à la maison avec sa tarte exotique qui, de plus, fut un régal.
A très bientôt
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La réservation très rapide
De très bons astuces et de très bons conseils
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It was an excellent experience. We both enjoyed it immensely. We had no problems with the booking/having to change the booking or during the Cooking experience.
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On a apprécié de pouvoir déposer nos gâteaux au réfrigérateur.
Oui je recommanderai cette activité !
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La cuisine est très bien équipée et facilite pour tout le monde le processus de la recette. La résultat final était super !
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Un chef cuisinier au top. Qui explique bien et nous apprend plein de petites astuces.
Il aurait été bien d'avoir des tabourets de bar pour pouvoir se poser un peu pendant les explications
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Donne facilement des conseils pour s'améliorer dans la réalisation des différentes préparation pâtissière.
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Merci beaucoup à cette dernière.
Je recommande cette activité.
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A faire.
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Je recommande vivement !!!
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Seul petit bémol, ce cours était un cadeau et lors de la réservation via le bon cadeau, aucune information sur les horaires disponibles ni sur les recettes disponibles. Lors de la validation, on m'a confirmé une recette qui n'était pas celle que nous avons réalisé au final...
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La personne qui encadrait l'activité était agréable et pédagogue.
Le fait de pouvoir rapporter les pâtisseries que nous avions créé était un super point également. On a aussi pu goûter sur place le dessert.
Tout était réalisable et facile à refaire chez soi et la durée de l'activité était adéquat.
Je referais volontiers une activité de ce type à l'avenir.
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Cependant le cours été très interessant mais je trouve ça dommage de ne pas pratiquer en simultané du chef. Tout les autres cours de pâtisserie auquel j’ai assisté été sous ce format. Là nous étions plutôt à un cours descendant où le chef été assez pressé du temps.. c’est dommage
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We plan to take more classes. And have recommended this idea to our friends.
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La cheffe a été super et les desserts réalisés sont tout simplement excellents.
Une très belle expérience !!
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Nous recommandons cette activité, la réservation était facile. Le lieu de la formation est à découvrir ou redécouvrir en particulier au Rez de chaussée avec des échoppes de grands pâtissiers qui régalent les yeux!
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J’ai eu la chance de pouvoir aller faire un cour de pâtisseries de Paris Brest avec mon papa , l’expérience a été très ludique et amusante à la fois et le chef adorable avec de très bonnes techniques
Cela nous donne envie d’en refaire à la maison
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Un petit bémol : nous étions quatre, ce qui était très sympathique et une bonne ambiance, mais nous avons cuisiné deux par poste de travail, au lieu d’une personne par poste de travail. Et nous n’avons pas fait toutes les préparations.
Je recommande pour passer un moment vraiment sympa et repartir avec des bonnes pâtisseries.
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We loved the small touches that accompanied the class -- chef hat, apron to take home, espresso/water, etc. And it's such a treat to come to the Galeries Lafayette! We loved walking through the Maison & Gourmet Store to get to the beautiful Ferrandi kitchen. It was all such a fun experience!
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Je recommanderai l’activité chez ferrandi
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j ai beaucoup aimé cette activité
chef très sympathique , j ai refait ce dessert à la maison avec enthousiasme
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Je recommande très vivement cet atelier.
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Merci à tous pour cet agréable moment .
PS : La tarte au citron un délice elle a été appréciée par toute la famille ! ????
A refaire c'est certain.
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Le plus, on apprend et on pâtisse nos desserts que l’on peut remmener à la maison
Tout était parfait.
A noter le cours s’adresse à un public large et sera moins complet pour des pâtissiers confirmés
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I highly recommend this class!
I had back surgery two years ago, and I wish there was stools in the room so
those of us who needed to sit once in a while could,
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La personne qui nous a accueillie était super gentille, très agréable et aux petits soins pour chaque arrivants, oui je recommande vivement, j’ai déjà le projet d’une prochaine inscription
Seul bémol serait que les Galeries Lafayette pourraient offrir la place de parking pour la durée de la cession !!
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Le lieu est très agréable et l accueil très convivial. Aucune fausse note.
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The order was easy and easy to understand.
The chef and everyone were very kind and I understood it with a polite explanation.
and then the baked tarte tatin was very delicious.
Of course I recommend it to my friends! I also want to participate!
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Un peu plus de choix dans les recettes proposes aux moments du cours me permettrait de revenir !
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Cours vraiment à faire!
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Animatrice très sympathique expliquant très bien les tâches à réaliser et donnant de bon conseils
Nombre de participant limité
Les postes de travail sont très bien équipés : plaque, four ustensiles individuels
Tous les ingrédients étaient déjà pesés prêts à l’emploi
Pas de vaisselle à faire
Le Paris Brest a été très apprécié par mes invités
Je recommande cet atelier
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IL FAUT AUSSII, SI VOUS VOULEZ QUE VOS CLIENTS REVIENNENT, CHANGER VOS PROGRAMMES ET FAIRE DE NOUVELLES PROPOSITIONS DANS VOS MENUS!
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A professora foi um doce e quando eu não entendia algo usamos o Google tradutor.
A experiência vale muito.
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No,everything was good
Yes.I would recommend
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Lieu accueillant, équipement top
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J'ai bien l'intention de recommencer sur un autre thème.
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Aucun conseil de pâtisserie n'est expliqué, il n'y a pas de réelle plus value à assister à ce cours ou on apprend pas grand chose le cours est plutôt adapté pour des enfants.
Le plus : chacun prepare ses gâteaux et repart avec
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De plus il y avait 4 chinoises qui ne parlaient pas français et le chef n'a pas parlé anglais une seule fois j'ai dû faire la traduction à certain moment, alors que je devais aussi faire ma patisserie.
Je déconseille donc l'atelier Ferrandi car ce n'est pas du tout un cours de qualité
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L'atelier a été annulé mi janvier suite aux conditions sanitaires, impossible d'avoir les informations pour être remboursé malgré divers messages.
Puis deux jours avant la date, message et mail pour dire que l'atelier est finalement maintenu. Impossible d'avoir quelqu'un au téléphone pour un complément d'information.
Cet atelier étant le cadeau d'anniversaire des 70 ans de ma mère et ne voulant pas lui gâcher la surprise, nous nous y rendons. Personne de Ferrandi, personne des Galeries LAFAYETTE n'est au courant et ne peut nous renseigner.
Ce début de semaine, aucun moyen d'avoir des informations et maintenant on me demande mon avis.. .
J'espère que celui ci permettra à d'éventuels clients de se faire une idée de ce qui les attend.
Je compte bien persévérer pour obtenir gain de cause.
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Je recommande chaleureusement à tous ceux qui souhaitent s'exercer à la pâtisserie avec un professionnel sympathique, pédagogue et encourageant !
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• pas de difficultés
• oui, je recommande vivement cette activité à d’autres.
Le cadre étant très agréable et le chef Pablo à très bien expliqué toutes les étapes de la recette en y ajoutant sa touche personnelle très appréciable.
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Le lieu est très bien aménagé et propose un espace largement suffisant pour travailler en groupe et déguster ce qui vient d’être préparé. Le matériel proposé est de grande qualité. La dégustation est un moment vraiment agréable avec le chef qui de nouveau, est vraiment ouvert et affable.
Je recommande les secrets du pâtissier les yeux fermés.